便利店發(fā)力外賣，不改變就要關(guān)門！

最近，有人發(fā)現(xiàn)，北京7-Eleven發(fā)生了工商變更，經(jīng)營范圍新增了食品互聯(lián)網(wǎng)銷售等內(nèi)容;而在今年12月8日，7-Eleven在接受投資人問詢時也明確表示，7-Eleven目前已經(jīng)和美團、餓了么等線上平臺合作，提供了小程序點單到店自提業(yè)務。

一、便利店紛紛發(fā)力線上業(yè)務

發(fā)力線上業(yè)務，對于7-Eleven意味著什么?

此前，業(yè)界有一種說法：在日本，電商永遠不可能打敗實體店;而作為日本的知名便利店品牌，7-Eleven在日本更是國民級品牌。

2008年，7-Eleven第一次進入中國內(nèi)地后，很快以24小時的經(jīng)營方式、全球化的供應鏈能力、本土化的經(jīng)營策略被中國零售企業(yè)拿來反復研究，成為中國零售業(yè)的學習對象和行業(yè)標桿。7-Eleven也先后在北京、河南、湖南、福建、四川等多地開店。

在同行們單店日銷只能做到6000出頭的平均成績時，7-Eleven在中國創(chuàng)造了單店日銷超2萬的業(yè)績，奠定了在國內(nèi)線下實體便利店難以撼動的江湖地位。

只不過隨著時間的推移，電商對7-Eleven的影響越來越大，7-Eleven的電商化也提上了日程，這才出現(xiàn)了本文開頭的一幕。

其實不光7-Eleven，最近一年來，羅森、美宜佳、全家、多點等連鎖便利店品牌都紛紛轉(zhuǎn)戰(zhàn)線上。

今年3月，全球擁有超19000家便利店的羅森在深圳推出新店時，就推出了羅森外賣小程序，讓那些喜歡宅家享受惡魔飯團的消費者可以宅家吃到心儀美食;羅森最近公布的數(shù)據(jù)也顯示，外賣給羅森的實體門店帶來了整體銷售額10%左右的增量，這也堅定了羅森未來繼續(xù)投入線上的信心。

而在線上業(yè)務方面走得最“激進”的，還得說是美宜佳：早在2017年，美佳宜就開通了線上外賣服務，當時主要是和美團合作;今年4月，美佳宜優(yōu)選又在支付寶小程序內(nèi)開通了同城配送，當新的渠道出現(xiàn)時就全力投入，也讓美宜佳的線上業(yè)績遙遙領(lǐng)先于京東便利店、羅森等品牌。

雖然從目前的整體情況來看，便利店的主要收入貢獻來自線下業(yè)務。但是近年來，便利店線上業(yè)務的增長越跑越快，已經(jīng)成為新的消費趨勢：來自美團方面的數(shù)據(jù)顯示，今年1-7月，平臺上的品牌超市便利店即時零售訂單同比去年增長了39%，遠遠超出了線下業(yè)績的增長速度。

那么，對這些動輒在線下?lián)碛猩先f家實體便利店的品牌們而言，轉(zhuǎn)戰(zhàn)線上，是為了錦上添花，還是有難言之隱?

二、即時零售成最好藥方

中國便利店行業(yè)市場規(guī)模很大，這是事實。艾瑞數(shù)據(jù)顯示，到2023年，國內(nèi)便利店的總規(guī)模將達到3566億元，這是一塊讓人垂涎欲滴的蛋糕。

但是也有人發(fā)現(xiàn)，這塊近在眼前的蛋糕卻越來越難吃到口了。

首先是隨著大環(huán)境的變化，光顧實體店的人越來越少了。流量缺乏，成為制約實體店發(fā)展的最大因素。

以7-Eleven為例，2020年之后，公司當年第一財季凈利潤比上一年同期下降73%;隨后的半年財報顯示 ，凈利潤下降34%;到了2021年，7-Eleven全球范圍的利潤下降勢頭還是沒有止住，表現(xiàn)相對較好的是中國內(nèi)地市場。以至于7-Eleven不得不在組織層面做出重大調(diào)整：今年5月，原7-Eleven中國董事長內(nèi)田慎治不再擔任董事長一職，新任董事長由原7-Eleven中國CFO、總經(jīng)理嚴茜接任。

無獨有偶，在7-Eleven發(fā)生人事地震的同時，2021年7月以來，全家大陸執(zhí)行長林建宏離職，羅森執(zhí)行董事張晟離任……所有這些人事變動都直指一個核心：這些便利店品牌的線下業(yè)績出現(xiàn)嚴重下滑。

怎么止住線下業(yè)績下滑的頹勢?時代開出的方子是：即時零售。

其實，2020年之后，國內(nèi)實體經(jīng)濟曾出現(xiàn)過一次重大變動，那就是社區(qū)型門店的大幅增長。

數(shù)據(jù)顯示，2020年這一年，便利店社區(qū)型門店占比增至52.7%，特定場所型門店占比下降至14.9%;2021年，社區(qū)型門店占比再度提升至58.7%，商務型門店占比則降為17.4%，特定場所型門店占比降至13.2%。

社區(qū)型門店和7-Eleven等商業(yè)實體相比，還是有很大的區(qū)別的，前者主要是通過線上電商平臺下單，日常在社群進行溝通，然后在線下完成快件的承接和分配。換一句話說，社區(qū)型門店的興起，無形中壓縮了7-Eleven等便利店品牌的生存空間，造成線下便利店業(yè)務的進一步遇冷。

這也提醒所有的便利店品牌：對準消費者心理，探索出更優(yōu)的發(fā)展模式，才能獲得新的發(fā)展空間。

那么，當前的消費語境下，消費者在購物時有哪些特征?

大環(huán)境變了，“不愛逛超市”的人越來越多了：中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的《2021超市業(yè)態(tài)調(diào)查快報》顯示，2021年，68.3%的企業(yè)客流量同比下降，消費者花在購物上的時間越來越少了。

與此同時，消費者對即時零售的需求卻大幅上升。比如說，作為老牌線下實體，今年二季度，沃爾瑪中國的電商業(yè)務持續(xù)上升，凈銷售額同比增長77%，兩年疊加增長率高達152%。

這時候，便利店作為家庭供給的主體之一，具備分布點密集、距消費者更近的優(yōu)勢，和外賣等即時零售結(jié)合起來之后，實現(xiàn)對沃爾瑪?shù)姆闯峭耆锌赡艿摹?/p>

只是，轉(zhuǎn)型不是請客吃飯，還是一次脫胎換骨。面對即時零售的興起，那些老牌的便利店品牌真的準備好了嗎?

三、不改變，百年品牌也只能和時代說再見!

就在便利店們還在痛苦地向線上轉(zhuǎn)型的時候，近日還傳來一個更讓人唏噓的消息：美國百年床墊品牌席夢思宣布將在2023年1月提交破產(chǎn)申請!

這再次說明，在時代的劇變面前，不適應變化的品牌，就算是百年品牌，也有可能只是歷史的匆匆過客。

席夢思的結(jié)局就在眼前，對于那些擁有悠久歷史的便利店品牌而言，就是一個血淋淋的教訓。

之所以這樣說，是相對于本地的便利店品牌，7-Eleven等老字號品牌的線上轉(zhuǎn)型速度，已經(jīng)明顯落后了。

公開資料顯示，2021年美團和餓了么等到家平臺中，即時零售銷售額最多的不是7-Eleven等外資品牌，而是擁有28000家本土便利店的“隱形冠軍”美宜佳，總交易額達到14.85億元。

美宜佳驕人線上戰(zhàn)績的背后，是同樣驕人的線上門店數(shù)量：截至現(xiàn)在，美宜佳的線上門店已經(jīng)從最初的不到1000家增長到近2萬家，差不多將80%的線下實體店都搬到了線上，背后美宜佳付出了多大的努力，你能想象得出來嗎?

所以，現(xiàn)在對很多便利店而言，他們面對的最大問題不是要不要發(fā)展線上，而是要將線上業(yè)務的占比擴大到多大的程度。

有意思的是，在線上便利店加速轉(zhuǎn)到線上時，線上電商也在走回頭路：強調(diào)扎根實體經(jīng)濟。

一周前，阿里巴巴董事會主席兼首席執(zhí)行官張勇在2022年世界互聯(lián)網(wǎng)大會烏鎮(zhèn)峰會上指出， “阿里巴巴會始終扎根實體經(jīng)濟”，并且向外界首次提出 “數(shù)實融合”是阿里的業(yè)務主場的說法。

此亦無他，面對這個不斷變化的世界，這世界上沒有永恒的正確模式，只有在不斷在變化中接近正確的模式。不主動改變自己，昨日的輝煌永遠只屬于昨日，百年品牌也只能和時代說再見!