美食類短視頻怎么拍攝？附操作教程

短視頻的種類有很多，美食類短視頻也是主要一類目。那么美食類短視頻拍攝教程是什么?拍攝美食短視頻常用設(shè)備有哪些?下面給大家講述一下。

美食類短視頻拍攝教程是什么?

1、食材的準(zhǔn)備

要拍攝美食，必然涉及食材的準(zhǔn)備。

2、拍攝器材的準(zhǔn)備

微距鏡頭、小搖臂。微距鏡頭解決了我們拍攝食材全貌和局部特寫畫面時(shí)的困擾，然而對于有些食材，例如薄餅、魚肉片、披薩等，它們幾乎沒有厚度，所以要拍攝它們的表面特征，最好的方式就是讓攝影機(jī)從食材上方入手，這時(shí)候就要用到小搖臂。

3、光線要求

選擇恰當(dāng)?shù)溺R頭，能夠?yàn)楫嬅鎺砬逦⑿蜗笸怀龅男Ч?，而生動、自然的光線則令其錦上添花，在針對固態(tài)食材的各種表現(xiàn)手段中，光線富有魔術(shù)般的表現(xiàn)力。

4、拍攝后期處理

后期調(diào)色、后期配樂。通過后期調(diào)色的方式來調(diào)整食品色彩的純度和飽和度，甚至可以從畫面中單獨(dú)抽出被攝體的色彩對其進(jìn)行色相調(diào)整，使其更符合現(xiàn)代生活中消費(fèi)者對食品色彩的感受。配樂前面提到的可以通過記錄食物的質(zhì)感(比如切菜聲、煎炸時(shí)熱油的滋滋聲、液體的流動聲等)，這種現(xiàn)場同期聲能夠還原食物的真實(shí)感。另外，為了讓整個視頻看起來更加完整和諧。

拍攝美食短視頻常用設(shè)備如下：

1、打光燈

一是以提高被照物的亮度，改善黑暗拍攝環(huán)境、提高畫質(zhì)為目標(biāo)的，也是最基本的。二是塑造被攝體的明暗，打造畫面的立體感。三是通過不同的燈光運(yùn)用方式對被攝體進(jìn)行藝術(shù)性描繪，表現(xiàn)特定的藝術(shù)效果。

2、三腳架

穩(wěn)定是拍攝好視頻作品的最基本要求。初學(xué)者在使用攝影機(jī)的時(shí)候往往忽視了三腳架的重要性，實(shí)際上一部宣傳片、紀(jì)錄片絕大多數(shù)的鏡頭都是在三腳架的輔助下完成的。三腳架不僅能確保拍攝固定鏡頭的平穩(wěn)，還能利用其液壓裝置保證在拍攝推拉搖移等鏡頭時(shí)更加平滑和均勻。

3、小搖臂

微距鏡頭解決了我們拍攝食材全貌和局部特寫畫面時(shí)的困擾，然而對于有些食材，例如薄餅、魚肉片、披薩等，它們幾乎沒有厚度，所以要拍攝它們的表面特征，最好的方式就是讓攝影機(jī)從食材上方入手，這時(shí)候就要用到小搖臂，大概長2-3米可調(diào)節(jié)任意高度和角度，輕松實(shí)現(xiàn)俯拍以及對景別的控制。

4、微距鏡頭

食材的局部特寫更有利于突出食材的表面紋理特征，所以需要巧妙地配合景別和鏡頭，使食材的形態(tài)和紋理得到充分表現(xiàn)。然而受到食材體積和高度的限制，普通電影鏡頭很難在貼近食材的時(shí)候聚焦，而35mm以下的廣角鏡頭雖然能在一定的距離之外拍攝到食材的全貌，但也會因?yàn)樽冃螄?yán)重而失去畫面的美學(xué)意義。因此在實(shí)際的短視頻拍攝中，需要使用微距鏡頭。

5、單反相機(jī)

好視頻的關(guān)鍵永遠(yuǎn)不是后期，而是素材。很多美食視頻，都是用單反拍的。大部分美食視頻為了唯美的效果，讓背景看上去有虛化的感覺。這種虛化效果需要借助于大光圈。雖然手機(jī)也出了大光圈手機(jī)，但跟專業(yè)的相機(jī)相比，拍出來的效果還是有很大差距的。